Il pastificio MA.MI nasce nel 1995 in un antico Borgo medioevale dove il tempo sembra essersi fermato, Maurizio,Michela e Graziana cominciano l'avventura nel settore della pasta fresca con ognuno tante idee da sviluppare ma comunque tutti con l'intento di creare un prodotto di qualità, usando ingredienti genuini e facendo la pasta fresca come una massaia avrebbe fatto in casa propria.

Nel 2011 il trasferimento ad Alberghi di Pescia nella nuova sede, permette un netto miglioramento della produzione, mantenendo l'artigianalità che ci contraddistingue, ancora oggi l'uso degli ingredienti e il miglioramento del prodotto finito sono la nostra priorità.