Ingredienti per 4 porzioni:
⁃ 800gr gnocchi di patate
⁃ 400gr calamari freschi
⁃ 12 pomodori ciliegini
⁃ 1 scalogno
⁃ Olio q.b.
⁃ Sale q.b.
⁃ Un pizzico di peperoncino
⁃ Un ciuffo di prezzemolo
Tagliare a striscioline i calamari. Soffriggere lo scalogno con olio, aggiungere i calamari e cuocere per 3/4 minuti. Tagliare i pomodorini a metà, aggiungerli ai calamari e mettere sale, pizzico di peperoncino e proseguire la cottura per 3 minuti. Cuocere gli gnocchi in acqua bollente, appena vengono a galla scolarli con la schiumarola e saltarli in padella con il condimento. Aggiungere il prezzemolo tritato e servire.
