Ingredienti:
300g Ravioli Stracchino e Rucola
25g Pinoli
N 1 Lime
Olio evo q.b.
Pepe nero q.b.
Preparazione:
Portare a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata.
In un padellino antiaderente tostare i pinoli per 3 o 4 minuti, muovendoli di tanto in tanto perché non brucino. Mettere da parte.
Quando l’acqua bolle cuocere i ravioli per 3 minuti.
Mentre i ravioli cuociono, in una padella ampia scaldare a fuoco basso olio extravergine d’oliva con la scorza di lime, una presa di pepe nero e 2 cucchiaini di succo.
Scolare i ravioli e saltarli in padella con l’olio profumato e i pinoli tostati.
Servire ben caldi.